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Shop Haltbare Lebensmittel Süßungsmittel, Backzutaten, Fermente

Biovegan
Guarkernmehl, BIO
GuarkernmehlFür Kaltspeisen

- 0.00€

ArtNr: 400539416108

ab 0: 0,00

zzgl 0,00 Pfand

0,00100 g

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Energie kJ / kcal 776 kJ / 193 kcal

Fett 0,5 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g

Kohlenhydrate 1,0 g

davon Zucker 1,0 g

Ballaststoffe 83 g

Eiweiß 4,5 g

Salz 0,03 g

Ermittlung der Nährwerte durch Berechnung

Allergiehinweise

nicht enthalten: Eier, Erdnuss, Fisch, Krebstier, Lupine, Milch, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf, Sesam, Soja, Weichtier

Ausschluss garantiert: Gluten

Kurzbeschreibung

Guarkernmehl, Bio

Zutaten

Verdickungsmittel: Guarkernmehl*.
*aus kontrolliert biologischem Anbau

Allgemeines

Ideal geeignet zum Andicken und Binden von kalten Speisen. Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsoßen, wird eine cremige Konsistenz verliehen.

Rechtliche Informationen

Warengruppenspezifische Angaben

Rechtlicher Status Lebensmittel

Saisonartikel nein

Süßung nicht gesüßt

Qualität

Bio-Erzeugnis ja

Anteil an Bio-Zutaten 100% bio

Staatliche Siegel EU Bio-Logo

Länderzusatz des EU-Logos Nicht EU Landwirtschaft

Öko-Kontrollstelle DE-ÖKO-006

Welcher Standard wird erfüllt EWG 834/2007 Norm

Weitere gesetzliche Angaben

Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden

Bezeichnung des Lebensmittels Guarkernmehl

Inverkehrbringer Biovegan GmbH, Biovegan-Allee 1, D-56579 Bonefeld

Portionsangaben

Portionsbeschreibung je 100 g

Weitere Eigenschaften

vegan ja

vegetarisch ja

Rohkostqualität nein

Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)

Verpackungsmaterial Alu, Pappe

Verpackungsart Dose

Sensorik, Beschaffenheit

Geschmack neutral

Geruch neutral

Konsistenz Pulver

Weitere Informationen

Sonstige Hinweise

Hinweis: Füllhöhe technisch bedingt. Trocken lagern und vor Wärme schützen. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen.

Lager- und Aufbewahrungshinweis

Trocken lagern und vor Wärme schützen.

Zubereitung

Dosierung:
• Soßen oder Suppen: Für eine leichte Bindung 3 g (ca. 1 gestr. TL) auf 250 ml.
• Eis, Mayonnaise, Cremes oder Desserts: 5 g (ca. 2 gestr. TL) auf 250 ml.
• Für Backwaren: 2-3 g (ca. 1 gestr. TL) pro 1 kg Mehl.

Die Zutaten auf höchster Stufe rühren und dabei über ein Sieb nach und nach das Guarkernmehl einrieseln lassen. Solange rühren bis die Masse anzieht und cremig wird.

Hinweise zur Handhabung oder Verwendung

Zum Andicken und Binden von kalten Speisen ideal geeignet. Kalt angerührte Frucht- und Brotaufstrichen, Dips und Salatsoßen, Kuchen und Eiscremes wird eine cremige und streichzarte Konsistenz verliehen. Konserviert selbstgebackenes Brot und Gebäck und verhindert Eiskristalle in Eiscreme.

Verarbeitungshinweis

Zutatenlegende nach Branchenstandard

*kontrolliert biologischer Anbau

Wechselnde Ursprungsländer

nein

Zollrechtliche Herkunft

Deutschland (DE)

Verarbeitungsland

Deutschland

Ursprungsland/ -region Hauptzutaten

Indien / Assam

Verpackungsland